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have a look at gastronomy and vineyard, in english


Le vin est une merveille par la grâce de la nature, et de la main de ces hommes et femmes de passion, les vignerons. Ne dégradons pas son image, et consommons le comme il le mérite : averc modération, en prenant le temps de le savourer ;-)


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Les sites généraux

Advintage Site dédié aux professionnels : Carnet d'adresses Les adresses des producteurs du monde entier. Les distributeurs Les fournisseurs de : bouteilles, bouchons, matériels...Les sociétés de services : Transitaires,  Transporteurs, consultants...Salons Import / Export  Achats / Ventes  De produits, matériels, Immobilier   Vignobles, propriétés à vendre. Offres d'emplois

Amicale des Jase-vin - Meilleurs achats - Apprendre le vin - Vocabulaire - Sélections. ..antérieures - Fine cuisine - Fiche de dégustation - Vinification blancs - Vinification rouges - Saviez-vous que... - Questions-réponses - Carnet d'adresses - Qui sommes-nous? - Archives (Sélections antérieures)   

Carnets de Dégustations Revue de presse I Biographie I Abonnement I Recevoir des rapports de dégustations I Foires aux Vins I Formation I De dégustations en dïners I Séjours I Barême de notation I Bordeaux 2000 I Bordeaux 99 - Achats primeurs I Commander le guide d'achat 99 I Commander le n° 33 I Dernières dégustations I Prochain numéro   Press Review I Biography I Ratting Scale I Wines courses I From Wine Tasting to Dinner Events I Short Breaks in the Bordeaux Region I Bordeaux 2000 Vintage : First Tastings I 2000 Bordeaux Futures Report I Bordeaux 1999 Tasting Report I 1998 Bordeaux Futures Tasting Notes I The most Recent Tastings I Forthcoming Issues

Castel-freres Négociant en vin. Propose un panorama des marques et une notation

Chevaliers de bacchus (Les) Les membre de ce club, à Metz, diffusent les commentaires de leurs dégustations. Dernières dégustations - Régions de France - Vins étrangers - Savoir déguster

Classic wine Tour Voyages organisés pour découvrir le monde du vin et du vignoble  

Confédération nationale des caves particulières Plus de 10 000 vignerons indépendants dans toute la France dont vous trouverez les coordonnées...  Val de Loire - Champagne - Rhône-Alpes et Baujolais - Languedoc-Roussillon - PACA et Corse - Sud Ouest - Bordeaux et Aquitaine - Cognac- Charentes

100 meilleurs vins  une sélection des meilleurs vins, par pays

Chateau online  Grande boutique de vente en ligne de vins de tous pays, avec des promotions, des conseils. Nos meilleures ventes  Top 5 Champagnes -  Top 5 rouges -  Top 5 rosés -  Top 5 coffrets -  Top 5 blancs Les préférés des sommeliers : France : D. Biraud - Allemagne : J. Fendt - Belgique : E. Boschman - France : JM Deluc - Italie : E. Bernardo - Grande Bretagne : H. Chapon Services Abonnement-vin -  Petites annonces -  Forums -  Espace Entreprise  

Couleurvin  avec les conseils de Georges Pertuiset, meilleur Sommelier de France. Des promotions en première page.

Décoralia "Soigner le vin" La température de service - Conserver le vin blanc - Conserver le vin rouge et le rosé- Conserver une bouteille de vin entamée - Carafer un vin - Les odeurs - Le choix des casiers - L'humidité ambiante - Le livre de la cave - La lumière - Le rangement des bouteilles - La température idéale - Choisir un champagne - L'ordre de service des vins - Ouvrir une bouteille de vin - Ouvrir une bouteille de mousseux - Rafraîchir une bouteille de vin - Conserver une bouteille de vin au réfrigérateur - Choisir un verre à vin - Quel vin servir ? Légumes/ potage Quel vin servir avec les légumes ? - Quel vin servir avec les soupes? - Quel vin servir avec les salades  - Poisson/ fruits de mer Quel vin servir avec les huîtres? -- Quel vin servir avec les poissons pochés ou en sauce - Quel vin servir avec les poissons braisés et rôtis - Quel vin servir avec les poissons frits, meunière ou grillés - Viandes  Quel vin servir avec le gibier ? - Quel vin servir avec le gibier à plumes - Quel vin servir avec les viandes rouges ?  - Quel vin servir avec charcuteries et cochonnailles? - Quel vin servir avec les viandes blanches ? - Quel vin servir avec les volailles ? - Fromages Le vocabulaire technique - Quel vin servir avec les fromages à pâte persillée? - Quel vin servir avec les fromages à pâte pressée cuite? - Quel vin servir avec les fromages à pâtes molles à croûte fleurie? - Quel vin servir avec les fromages à pâte pressée non cuite? - Quel vin servir avec les fromages de chèvre? - Quel vin servir avec les fromages hollandais?-Desserts Quel vin servir avec les tartes sucrées  - Quels vins servir avec le chocolat? - Quel vin servir avec des fruits blancs ou jaunes? - Quel vin servir avec les fruits rouges? Autres - Quel vin servir avec les oeufs? - Quel vin servir avec les grands classiques de la cuisine régionale? - Quel vin servir avec la cuisine marocaine? - Les mots Les mots pour le dire: le nez - Les mots pour le dire: la bouche - Lire l'étiquette d'un vin de table - Lire l'étiquette d'un vin de pays  - Lire l'étiquette d'une Appellation d'Origine Contrôlée - Lire l'étiquette d'un Vin Délimité de Qualité Supérieure

Depez 66  Le petit monde du vin avec humour ! Revue de paresse   Devenir vigneron   Défilé des gourous   Cours de lecture   Forum   Vocabulaire   Collectionneurs   Clubs  Cavistes   Bourse - Saga De Pez 66  Saga vins à 0 F   Saga des iacchossiens   Saga vins imbuvables   Gloups!   Paf!   Quiz   Energumènes

Étiqvin Savoir choisir un bon vin peut se résumer par savoir lire une étiquette. Les clés du déchiffrage sont livrées afin de définir le type de vin qui convient à chacun. L'  ETIQUETTE - QUE CHOISIR? EMOTIONS - QUI SUIS-JE ? - LIENS - Toute l'actualité de la Dive bouteille - Quel est l'utilité du millésime...- Pour un peu mieux connaître la région Alsace  - Pour un peu mieux connaître la région Beaujolais - Pour un peu mieux connaître la région Bourgogne - Pour une fête... sans se tromper, faites le test Champagne - Pour un peu mieux connaître la région Côtes du Rhône - Comment choisir..., faites le test Saint-Emilion - Etiquette et humourMoteur de recherche sur les vins - Portail sur la connaissance de la vigne et du vin - Portail des livres introuvables - Portail accessoires pour vins et Champagne - TECHNORESTO : portail sur techniques du Restaurant & Vins - PRODEGUSTATION :  pour apprendre à déguster - VAL JOANIS : vin du Lubéron apprécié des romains - WINE ALLEYune certaine idée de la passion des vins 

Enology  Connaître - Acheter - Déguster - Reconnaître - Servir - Conserver - Les spéciaux - S'informer - Rencontre

Exploring the world of wine Tout sur le vin...mais in english... A Collection of Toasts - Serving Temperatures for Wine - Wineries On The Web Vintage charts Bordeaux Red - California Cabernet Sauvignon - California Chardonnay - California Merlot - Champagne - Oregon Pinot Noir - Northern Rhône Red - Southern Rhône Red - Vintage Port - Sauternes

Guide du vin   Petit guide pratique pour retrouver son chemin parmi les appellations et les millésimes... Trompeurs  - Gérer sa cave - Les Vins - Accorder vin et mets - Servir le vin - Photos de cépages - En savoir plus

 

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Iacchos   Pour l es passionnés de «l´art du vin et de sa dégustation». Chroniques de Bernard Burtschy, dégustateur professionnel, récits de dégustations et actualités du monde vinicole. Carnet | Actualités | Cave | Club Bacchus | Autoroute du Vin [Accueil]

Ideal Wine Le marché Les enchères - A saisir - Sélection de la semaine -  Tendances du marché - La côte des vins - Saga des millésimes - L'accord idéal Accords mets-vins - L'accord du mois A la découverte du vin Régions et Cépages - Un an dans les vignes - Choisir,conserver son vin - L'art de la dégustation - Les mots et le vin

In vino veritas Le journal du vin, avec un exposé des terroirs, des dégustations...Journal en ligne indépendant, plus proche de l'amateur éclairé que de l'esprit commercial. Belge une fois, et très sympathique ! Le magazine pour les lecteurs Belges, Français et Luxembourgeois - Le magazine pour les lecteurs Suisses - Autres pays

Parlons du vin   Une communauté d´amateurs de vin soumet ses conseils pour la dégustation par les arômes et pour concevoir une cave (lumière idéale, température, humidité, disposition des bouteilles, etc). L'étude es arômes Le plaisir de la dégustation - La naissance des arômes - La reconnaissance des arômes - Les arômes Concevoir votre cave La lumière - La température - Disposez vos bouteilles - Autres paramètres - L'humidité - Pas de cave !!!

Planète Vin  Le prodige du vin Table des matières - Introduction - Cépages - Viticulture - Vinification - Chimie du vin - Elevage du vin Guide du vin  Table des matières - Styles de vins - Potentiel de garde - Le vin à table - Service du vin - Le vin et les sens  Tous les bons vins du monde, les bons vins de tout le monde.- France -- Alsace - Bordeaux - Sud-ouest - Bourgogne - Pays de Loire - Vallée du Rhône - Provence et Corse - Languedoc-Roussillon - Jura, Savoie, Bugey - Champagne  - Europe - Espagne - Portugal  - Allemagne - Italie - Autres pays européens -- Reste du monde -- Amérique du nord - Australie - Principaux autres

Prime Wine -  Site américain sur lequel on trouve le référencement de tous les vins du monde. Quick search BY COLOR: Red Wine - White Wine - Bubbly Wine BY TASTE: Dry - Medium - Fruity BY REGION: All of California - All of France - All of Italy - All of Germany BY PRICE: Under $15 - $15 - $30 - $30 - $45 - $45 and Above

75cl.com   Actualités - Encyclopédie - Reportages - Portraits - Billets d'humeur - Les Fêtes et Manifestations  - Les citations - Traits d'humour - SOS - Côte Rôtie - Interprofessions - Les Domaines - Les classements viticoles

Vinbio - Guide pratique des vins biologiques Tous les vins bio français et européens sont présentés dans ce guide. Italie - Espagne - France - Portugal - Suisse - Autriche - Recherche Europe

Viniphile Boutique de vente en ligne de la CAMIF, centrale d'achat des enseignants. promotion de bons vins de propriété. On aurait souhaité un site plus didactique s'agissant de la centrale des enseignants !

Vinomédia Des conseils pour l'achat et la dégustation des vins : 5000 châteaux et domaines référencés, des leçons d´œnologie, des conseils gastronomiques...

Vinoprod.com Les secrets du vin, des terroirs, des différentes vinifications : blanc, rouge, rosé et du champagne. Initiation à la dégustation et quelques conseils pour organiser sa cave.

Vins (Les)   Techniques de dégustation (température, enlèvement du bouchon), vocabulaire (acerbe, vin de glace, ouillage), calendrier d´élaboration du vin.

Vins et santé Guide du vin et de la santé : point des avancées scientifiques, guide des vins, des restaurants et des cavistes de France.

Vins de France Excellent site d'information, très détaillé sur les différents vignobles français.

Wine And Co Guide du vin diffusant des dossiers, donnant l´actualité des vignobles, des comptes-rendus de dégustations, des conseils gastronomiques et qui initie à l´œnologie. Lexique - Saveurs -  

Wine waiter - L´Union de la Sommellerie Française présente le métier de sommelier et les commentaires des professionnels sur les vins de France.

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Alsace

Les vins d'Alsace Les grands crus d'Alsace, les phases des travaux viticoles. L'actualité du vin d'Alsace, avec les concours et palmarès.

Alsace-terroir Deux passionnés cherchent à faire partager leurs différents coups de coeur du vignoble alsacien au travers de leurs expériences.

La route des vins en Alsace  Site illustré de dessins anciens, très intéressant, avec comme rubriques : les villages, la gastronomie, les cépages, les grands crus, les régions.

ReflexVoyagiste proposant des circuits en Alsace sur le thème du vin (également Rhône et Provence)

 

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Champagne

Champagne.fr Vins de Champagne

UMC Union des Maisons de Champagne

 

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Beaujolais - Vins du Beaujolais

Beaujolais.net  Géographie, histoire, tourisme...et vins..vous saurez tout sur la région et ses vignobles. En trois langues.

Beaune  Découvrez l'historique de la vente des vins des Hospices de Beaune, et leurs cotations.

Bivb - Vins de Bourgogne

 

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Bordeaux

Académie du vin de Bordeaux Association composée de quarante membres nommés à vie. Actualités et nouveautés - histoire du vin de Bordeaux - Les millésimes - citations

Bordeaux Quintessence Actualité des vins de Bordeaux proposée par Jean-Marc Quarin, œnologue : barême de notation, revue de presse, rapports de dégustation par e-mail.

Quotidien des vins de Bordeaux (Le) Journal d´informations sur l´activité vinicole bordelaise. Actualités, productions, viticulteurs, concours de dégustation, forum.

Vins de Bordeaux Site officiel du conseil interprofessionnel. des vins de Bordeaux.  Découvrir Histoire du vignoble bordelais - Géographies du vignoble bordelais - Economie du vignoble bordelais - Les cépages - La vinification - Les classifications Définition d'un Cru - Notion de Grand Cru - Qu'est ce qu'un classement ? - Les AOC Déguster Guide d'initiation Lire une étiquette - acheter - conserver - servir - déguster - kit de dégustation - oenotourisme - annuaire bordelais - Espace étudiants  

Vins de Graves Petit panorama des vins Graves de la région bordelaise : histoire, cépages, appellations

Vin on Line Une famille de vignerons spécialisée dans le St. Emilion et le vin de Bordeaux. Appellation St Emilion - La Region St Emilion

 


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Charentes

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Cave de Baixas-Dom Brial, La Cave des vignerons de Baixas-Dom Brial, est la première cave du Roussillon et le premier producteur de muscat de Rivesaltes.Venez déguster les plus grands crus du roussillon avec les gammes Dom Brial et Château les Pins Mel

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